Huile extraite en Italie d’olives cultivées en Italie
Huile de catégorie extravierge supérieure obtenue directement des olives et uniquement suivant des procédés mécaniques d’extraction à froid.

Située entre l’Adriatique et les Apennins, Les Marches sont caractérisées par de douces collines, d’un vert vif et profitent d’un climat doux qui persiste toute l’année. Les oliviers desquels est obtenue une huile d’olive de grande valeur poussent dans la vallée fertile de la rivière Cesano sur les légendaires « Terres de Fratulla », qui créent les conditions optimales et la base, mais aussi le secret d’une huile d’olive de très haute qualité, équilibrée, robuste et naturelle.

Un engrais naturel et un traitement précis des précieux fruits des oliviers font indiscutablement de nos huiles des produits de haute qualité. Nous cueillons les olives à la main, graduellement, selon leur degré de maturité dans le plus grand respect des traditions. Le jour même de la cueillette, nous les mettons en œuvre dans notre pressoir.

Notre huile d’olive pressée à froid, qui est le résultat d’un lent procédé de traitement, est finalement filtrée uniquement à l’aide d’étamines de coton. L’huile conserve ainsi les précieuses substances minérales qui aux côtés des incomparables arômes et des attributs spéciaux, enrichissent encore nos produits d’une note distincte.

Parallèlement aux autres valeurs positives, en particulier un taux d’acidité de seulement 0,1% - 0,25% et de polyphénols jusqu’à 800mg/kg, nos huiles sont particulièrement fines et salutaires.